¿Un almuerzo en las escuelas o un peligro para la salud?

Hablé un poco sobre la comida en las escuelas pero quiero comentar en la repuesta. Puse más información en la pagina “la obesidad infantil” sobre las acciones del gobierno a la comida basura en las escuelas. El sitio abajo es muy interesante porque describe la diferencia entre la comida vende y mantiene desde el gobierno y la comida vende desde la escuela. El nombre para esta comida es “la comida competitiva” y no hay una ley que prohíbe la venta. Los beneficios normalmente apoya la escuela directamente.

Hay un párrafo “comida competitiva causa una mensaje confuso” que tiene un tema importante. ¿Por qué enseña sobre las sustantivas nutritivas solo rodear los niños con comida insana? ¿Es un oxímoron no?

“Foods Sold in Competition with USDA School Meal Programs.”
A Report to Congress. 2001. 3 Marzo 2010
http://www.cspinet.org/nutritionpolicy/Foods_Sold_in_Competition_with_USDA_School_Meal_Programs.pdf

¿Quál es la causa del aumento en la obesidad?

¿Cuando está en el centro comercial cuántas personas se ven con sobrepeso? ¿Cuántas personas están en una fila en McDonald’s o Wendy’s? ¿Qué comida vende más en el supermercado, las verduras y las frutas o la soda y la comida basura?

Los anuncios en la televisión y la radio promueven el consumo de la comida rápida y la comida basura. Esta comida es rápida y conveniente para una sociedad siempre en marcha. Pero los restaurantes también necesitan asumir la culpa porque sirven unas porciones grandes y usan en exceso los ingredientes insanos como la mantequilla y la crema.

Las universidades y las escuelas dan a las estudiantes un acceso fácil a la comida insana, GMU por ejemplo tiene Taco Bell y Chik-Fil-A. Las escuelas ofrecen comida rápida porque venden más. Un articulo en education.com dice que las escuelas no reciben tanto dinero desde el gobierno y necesitan vender más para mantener el almuerzo caliente. Las escuelas necesitan educar a los estudiantes en cómo comer sano pero esta presión causa a las escuelas ignorar la educación de la nutrición. Ellos venden más cuando tienen un nombre comercial. El articulo dice que, “las empresas de comida gastan 1.6 billones en la mercadotecnia de los niños y los adolescentes en el año 2006.” Esta mercadotecnia afecta que tipo de comida los niños compran.

Lehmann,Deborah. “Why School Cafeterias are Dishing out Fast Food.” Education.com. 3 Marzo 2010
http://www.education.com/magazine/article/fast-food-school-cafeterias/

¿Por qué este tema?

La vida de una oficial está llena de estrés porque el trabajo es imprevisible y peligroso. Un estudio en Buffalo, NY muestra que los jubilados tienen doble la posibilidad de una enfermedad cardiovascular porque la presión arterial y el colesterol son más altos que en una persona con un trabajo normal. ¿Y por qué? Es una verdad triste que en este trabajo hay muchas personas obesas. Los oficiales que trabajan en la calle no tienen una oficina o un escritorio. Ellos trabajan durante la noche, no tienen un almuerzo “oficial” y a veces no tienen ningún tiempo para comer. Desafortunadamente la comida rápida es fácil y siempre abierta.

Es fácil decir que las oficiales son responsables para su salud pero también necesita recordar que su trabajo es diferente. Normalmente un día es de 12 horas y ellos trabajan dos o tres día a seguidos. Cuando trabajan durante la noche también tienen el corte durante la mañana. Mucha veces trabajan un promedio de 15-20 horas en un día. Cuando una persona está cansada es muy difícil preparar un almuerzo o pensar en hacer ejercicio. Su cuerpo necesita la cafeína y quiere comida con azúcar para la energía. Entonces, es muy común ver las oficiales en Dunkin Donuts a las tres o cuatro en la mañana porque necesitan cafeína (café) y azúcar (donut). Es un estereotipo pero es la verdad.

No estoy defendiendo esta idea y esta explicación es solo una opinión sobre por qué la obesidad es un problema con las oficiales. Quiero hablar un poco sobre este tema porque es una discusión controvertida entre los departamentos. Estoy de acuerdo con Surgeon General Richard Carmona cuando el dice que el ejercicio es muy importante en los trabajos de la policía y otros trabajos de servicios públicos porque “…el estrés físico y emotivo es inevitable.” Las personas con los hábitos insanos afectan sus compañeros de trabajos y también los ciudadanos.

Landers,Susan. “Chronic Stress Linked to More Heart Disease among Police.” Amednewscom. 20, Oct. 2008. 3 Marzo 2010 http://www.buffalo.edu/news/pdf/October08/AMedNewsViolantiPoliceWork.pdf

Wright, Brad. “Surgeon General to Cops: Put Down the Donuts.” Cnn.com/Health. 2, Marzo 2003. 13 Marzo 2010
http://www.cnn.com/2003/HEALTH/02/28/obesity.police/